La filière au Bénin
Cabris : ce qu’il faut savoir
La chèvre est la deuxième espèce de ruminant du Bénin en nombre, après les bovins.
Le Bénin comptait un peu moins de deux millions de caprins en 2019. Très adaptés aux différentes zones du pays, ils sont élevés dans presque toutes les familles rurales.
La viande de cabri est très appréciée, notamment braisée. L'élevage reste surtout traditionnel, avec peu d'investissements, ce qui limite la productivité.
Les principales maladies signalées par les éleveurs sont la peste des petits ruminants, la gale, les parasites digestifs et les maladies respiratoires : un suivi vétérinaire fait la différence.
≈ 2 millions
de caprins au Bénin (2019)
2e
espèce de ruminants après les bovins
Braisé
le cabri, un plat très demandé
Atouts & opportunités
Pourquoi cette filière ?
- Animal rustique, adapté à tout le pays
- Reproduction rapide
- Viande très demandée en restauration
- Faible coût d'alimentation
Notre activité
Ce que fait YAMSA GROUP
YAMSA GROUP élève des cabris suivis par un vétérinaire. Nous vendons des animaux vivants ou découpés, et le cabri braisé figure au menu de YAMSA FOOD.
À découvrir aussi
Autres filières : Élevage
Sources : Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux (2022). Chiffres indicatifs issus de sources publiques.