La filière au Bénin
Poulets : ce qu’il faut savoir
Le poulet est la viande la plus accessible et la plus consommée au quotidien, en famille comme en restauration.
L'aviculture est très répandue au Bénin et occupe la deuxième place après les bovins pour la production de viande. Elle regroupe l'aviculture traditionnelle (poulets locaux) et l'aviculture moderne (poulets de chair et poules pondeuses).
La filière volaille est soutenue par l'État et ses partenaires, notamment pour les œufs de table. L'alimentation des volailles repose largement sur le maïs et le soja : deux cultures que nous produisons nous-mêmes.
Le poulet local, plus ferme et plus goûteux, est souvent préféré pour les plats traditionnels.
2e
source de viande au Bénin : l'aviculture
Maïs + soja
base de l'alimentation des volailles
Œufs
filière prioritaire soutenue par l'État
Atouts & opportunités
Pourquoi cette filière ?
- Cycle court : chiffre d'affaires rapide
- Demande quotidienne des ménages et restaurants
- Synergie avec nos cultures de maïs et soja
- Œufs et viande : deux sources de revenus
Notre activité
Ce que fait YAMSA GROUP
YAMSA GROUP élève des poulets de chair et des poulets locaux, nourris avec le maïs et le soja de nos champs. Ils sont vendus vifs ou prêts à cuire et cuisinés chez YAMSA FOOD (poulet braisé, chawarma, poulet pané…).
À découvrir aussi
Autres filières : Élevage
Sources : Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux — aviculture au Bénin · MAEP / GIZ — filières volailles et soja. Chiffres indicatifs issus de sources publiques.