La filière au Bénin
Riz décortiqué : ce qu’il faut savoir
Décortiquer le riz au Bénin, c'est offrir un riz local de qualité face au riz importé.
Le Bénin produit de plus en plus de riz paddy, mais une partie n'est pas transformée sur place par manque d'unités de décorticage. Le déficit en riz blanc est comblé par les importations.
Le décorticage, le tri et l'ensachage permettent de proposer un riz local propre, sans cailloux, prêt à cuisiner.
Le riz local est apprécié pour sa fraîcheur et son goût.
531 000 t
de riz paddy produites en 2022
Importations
comblent le déficit en riz blanc
Tri & ensachage
pour un riz prêt à cuisiner
Atouts & opportunités
Pourquoi cette filière ?
- Valeur ajoutée locale
- Marché du riz très important
- Paddy issu de nos champs et de nos achats
- Riz servi chez YAMSA FOOD
Notre activité
Ce que fait YAMSA GROUP
YAMSA GROUP décortique, trie et ensache le riz produit et acheté localement.
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Autres filières : Agroalimentaire
Sources : Gouvernement du Bénin — filière riz. Chiffres indicatifs issus de sources publiques.